Le miscele Lavinia Caffè, in
grani o macinato, sono prodotte in quattro varianti, ognuna con caratteristiche
differenti e uniche (Espresso, Sublime e Top Espresso).
I nostri prodotti sono il risultato
di un lavoro di ricerca e selezione delle migliori piantagioni di caffè del
mondo le cui proprietà organolettiche conferiscono alle nostre miscele un
retrogusto deciso ma che varia da quello più delicato a quello più intenso.
Le nostre miscele bar sono ottenute mescolando tre, quattro
o cinque tipi di caffè provenienti da diverse zone, attraverso i quali si
integrano e si amalgamano pregi e caratteristiche, per dar luogo ad un prodotto
più costante ed equilibrato nel gusto, nell'aroma e nel corpo.
Grazie alla professionalità di
degustatori professionali, riusciamo a ottenere delle buone miscele.
I nostri degustatori hanno il compito di
decidere sia l’acquisto delle partite di crudo, previo l'assaggio e
l'individuazione delle loro caratteristiche, sia di determinare i tipi e le
quantità di caffè torrefatto necessari ad ottenere una miscela prestigiosa,
corrispondente al gusto che si vuole imprimere a ciascuna miscela.
I nostri prodotti nascondono il
segreto del più antico e artigianale processo di torrefazione e della sapiente
miscelatura delle diverse qualità di caffè selezionate.
È fondamentale selezionare i migliori caffè
per ottenere una miscela raffinata e gustosa e un espresso profumato ed
intenso.